Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Neslesuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 51 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Neslene renses, vaskes godt og forvelles i lett saltet kokende vann sammen med en liten bunt gressløk.

  2. 2

    Vannet helles fra, og neslene overhelles med koldt vann; presses derefter gjennem hårsikt, eller males eller hakkes fin.

  3. 3

    Smør og mel røres sammen, tilsettes neslepuréen, spes med kraften, småtrekker i 15 min.

  4. 4

    Salt og pepper has i efter smak.

  5. 5

    I suppen kan serveres forlorne egg, kjøttboller, hårdkokte, overskårne egg, ristet brød eller gulrøtter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 51) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Neslesuppe 50 g smør, smør. 50 g hvetemel, hvetemel. 2 l kraft, kraft (gjerne grønnsakkraft). 2 l nesle, salt, pepper nesle (375 g). salt. pepper. Neslene renses, vaskes godt og forvelles i lett saltet kokende vann sammen med en liten bunt gressløk. gressløk.. Vannet helles fra, og neslene overhelles med koldt vann; presses derefter gjennem hårsikt, eller males eller hakkes fin. fin.. Smør og mel røres sammen, tilsettes neslepuréen, spes med kraften, småtrekker i 15 min. min.. Salt og pepper has i efter smak. smak.. I suppen kan serveres forlorne egg, kjøttboller, hårdkokte, overskårne egg, ristet brød eller gulrøtter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!