Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Ølebrød II (Norwegian beer-and-bread soup)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 67 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the flour into the milk, whisk in the beer and the boiling water, bring to the boil, and take off the heat; stir the egg yolk with the cream; add this together with sugar to taste to the soup.

  2. 2

    Serve with toasted bread cubes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 67) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Ølebrød II 2 l tyntøl, tyntøl. 2 l vann, vann. 75 g hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 l melk, melk. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. dl fløte, sukker fløte (0,5–2 dl). sukker. Melet utrøres i melken, ivispes ølet og det kokende vann, gis et opkok, tas av ilden; eggeplommen utrøres med fløten; dette samt sukker efter smak tilsettes suppen. suppen.. Serveres med ristede brødterninger.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!