Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 60 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wash, peel and slice the potatoes, likewise the onion and the celeriac.

  2. 2

    Melt the butter, stir the vegetables in it for 5 min.; now add the boiling water, pepper and salt to taste, and let it cook until everything is tender.

  3. 3

    Rub through a colander; return the soup to the pot; add the milk; when this boils, sprinkle in the sago and cook until the grains are clear. Stir the soup now and then.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 60) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Potetsuppe 2 l poteter, poteter. 2 stk løk, løk. 60 g smør, smør. 2 ts salt, salt. 1 l melk, melk. 50 g sagogryn, selleri, sagogryn. selleri. 2 l vann vann. Potetene vaskes, skrelles og skjæres i skiver, likeledes løken og sellerien. sellerien.. Smelt smøret, rør grønnsakene heri i 5 min.; tilsett nu det kokende vann, pepper og salt efter smak, la det koke til alt er mørt. mørt.. Gnis gjennem et dørslag; ha suppen i gryten igjen; tilsett melken; når dette koker, drysses grynene i, og kokes til de er klare. Rør av og til i suppen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!