Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Rabarbrasuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 69 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Den rensede rabarbra skjæres i små stykker, settes over ilden med det kolde vann.

  2. 2

    Når stilkene er utkokt, jevnes suppen med melet, som er utrørt i 2 dl koldt vann, gis et opkok, tilsettes sukker, og serveres med små kavringer.

  3. 3

    Suppen kan serveres kold med stivpisket fløte.

  4. 4

    Suppen kan tilsettes 2 eggeplommer; da vispes disse stive med sukkeret, og den kokende suppe helles i under visping.

  5. 5

    Lages suppen av rabarbra på vann, tas 1 flaske rabarbra til en l vann, sukker efter smak og ca. 25 g potetesmel.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 69) → Modernisert~16% av teksten endretfjernetlagt til
Rabarbrasuppe 1 g rabarbrastilker, rabarbrastilker (1 kg). 3 l vann, vann. 50 g potetmel eller 100 g sagogryn, sagogryn. 250 g sukker (ca.). Den rensede rabarbra skjæres i små stykker, settes over ilden med det kolde vann. vann.. Når stilkene er utkokt, jevnes suppen med melet, som er utrørt i 2 dl koldt vann, gis et opkok, tilsettes sukker, og serveres med små kavringer. kavringer.. Suppen kan serveres kold med stivpisket fløte. fløte.. Suppen kan tilsettes 2 eggeplommer; da vispes disse stive med sukkeret, og den kokende suppe helles i under visping. visping.. Lages suppen av rabarbra på vann, tas 1 flaske rabarbra til en l vann, sukker efter smak og ca. 25 g potetesmel.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!