Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Potetsuppe, fransk

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 61 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Potetene vaskes, skrelles, skylles, skjæres op i skiver og settes over ilden i 1 l vann. Når potetene er kokt, siles vannet fra, men tas vare på, og potetene presses itu.

  2. 2

    Vannet has på igjen sammen med 50 g smør, og mer kokende vann spes på, inntil 1 l.

  3. 3

    Røttene renses, skjæres op i små firkanter, has i gryten og koker til de er ganske møre. Er suppen for tykk, spes med mer kokende vann.

  4. 4

    Tilsettes salt og pepper efter smak, og idet suppen skal serveres, has resten av smøret i.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 61) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Potetsuppe, fransk 0.5 0,5 l poteter, poteter. 1 l vann, vann. 70 g smør, smør. 1 stk purre, purre. 1 stk gulrot, gulrot. 1 stk pastinakkrot, pastinakkrot. 1 selleri, salt, pepper selleri (skive). salt. pepper. Potetene vaskes, skrelles, skylles, skjæres op i skiver og settes over ilden i 1 l vann. Når potetene er kokt, siles vannet fra, men tas vare på, og potetene presses itu. itu.. Vannet has på igjen sammen med 50 g smør, og mer kokende vann spes på, inntil 1 l. l.. Røttene renses, skjæres op i små firkanter, has i gryten og koker til de er ganske møre. Er suppen for tykk, spes med mer kokende vann. vann.. Tilsettes salt og pepper efter smak, og idet suppen skal serveres, has resten av smøret i.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!