Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Medister patties of saithe (Norwegian fish patties)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 101 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    For 1 kg, thin with about 2 dl milk; pepper and salt to taste; fry in butter or fat.

  2. 2

    A brown, sharp sauce made from the saithe stock is served with it. The browned patties simmer gently for 5 minutes in the sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 101) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Medisterkaker av sei 1 kg skrapet sei, sei. 200 g flesk, flesk. 2 dl melk, pepper, melk (ca., til 1 kg). pepper (efter smak). salt (efter smak). Til 1 kg spes med ca. 2 dl melk; pepper, salt efter smak; stekes i smør eller fett. fett.. Brun, skarp saus, laget av seikraften, serveres til. De brunede kaker småsurrer 5 minutter i sausen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!