Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Marinated Herring

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 106 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the lemon juice with a little salt and lay the filleted herring in it for about 2 hours.

  2. 2

    Take them out, turn them in rusk crumbs and fry them in butter.

  3. 3

    Serve hot with melted butter mixed with a little finely chopped leek.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 106) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Marinerte sild. 0.75 0,75 kg sild, sild. 2 stk citroner, citroner. 1 stk purre, salt, kavring, smør purre. salt. kavring. smør. Citronsaften og litt salt blandes og heri legges de utskårne sildefileter ca. 2 timer. timer.. Tas op, vendes i kavring, stekes i smør. smør.. Serveres varme med smeltet smør, hvori der er blandet litt finhakket purre.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!