Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Mackerel patties

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 95 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The fish meat is ground once with the salt and potato starch, then twice with the potatoes; add the spices and thin it little by little with the milk.

  2. 2

    Shape into round patties, which are floured or brushed with milk and turned in ground rusk.

  3. 3

    Fry in butter or fat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 95) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Makrellkaker. 500 g skrapet makrellkjøtt, makrellkjøtt. 200 g kokte, kolde poteter, poteter. 25 g potetmel, potetmel. 1 dl melk, salt, pepper, muskat melk (ca.). salt. pepper. muskat. Fiskekjøttet males 1 gang med salt og potetmel, derefter 2 ganger med potetene, tilsettes krydderier, spes litt efter litt med melken. melken.. Dannes til runde kaker, som meles eller pensles med melk og vendes i støtt kavring. kavring.. Stekes i smør eller fett.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!