Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Plukkfisk Baked in a Dish (Norwegian creamed flaked fish)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 99 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The stewed fish as described above for plukkfisk may be placed in a greased omelette dish.

  2. 2

    The boiled potatoes are then cut into slices and layered with the stew in the dish; the top layer should be potatoes.

  3. 3

    A few small pieces of cold butter are placed on top of the dish while a little finely crushed rusk is sprinkled over.

  4. 4

    Bake in the oven 1/4 hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 99) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Plukkfisk i form. stuet plukkfisk, plukkfisk (som beskrevet ovenfor). kokte poteter, smør, poteter. smør (koldt). kavring (finstøtt). Den stuede fisk som ovenfor beskrevet til plukkfisk kan legges i smurt omelettfat. omelettfat.. De kokte poteter skjæres da i skiver og legges lagvis med stuingen i formen; det øverste lag skal være poteter. poteter.. Nogen småstykker koldt smør legges øverst i formen samtidig med at litt finstøtt kavring strøes over. over.. Stekes i ovnen 1/4 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!