Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Macaroni Ring

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 64 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Break the macaroni into very small pieces, put over the heat in the boiling, salted water, and boil until the macaroni is tender.

  2. 2

    Strain the water off well, and into the macaroni stir the cold butter, the whisked eggs, the milk, salt and pepper; work well together and fill into a very well greased and coated mould.

  3. 3

    Bake in a hot oven 0.5–0.75 hour. Turn out, and fill the middle of the ring with some stew of meat or fish.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 64) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Maccaronirand 250 gr maccaroni, maccaroni. 60 gr reven ost, ost. 60 gr smør, eg, smør. eg (3-4). 2 dcl melk, melk. 1 theske salt, salt. 2 l kogende vand, vand. 1 spiseske salt, salt. 1 knivsod peber peber. Maccaronien brækkes i ganske smaa stykker, sættes over ilden i det kogende, saltede vand, koger, til maccaronien er mør. mør.. Vandet siles godt fra, og i maccaronien røres det kolde smør, de vispede eg, melken, salt og peber; arbeides godt sammen og fyldes i en særdeles godt smurt og strøet form. form.. Steges i varm ovn 0.5–0.75 time. Hvælves, og i midten af randen fyldes en eller anden stuing af kjød eller fisk.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!