Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Cornmeal Pudding

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 55 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put milk, sugar, butter and almonds in a pot.

  2. 2

    As the milk comes to the boil, whisk in the grits with a wire whisk, and cook the mixture for 10 minutes, stirring.

  3. 3

    Pour into a stoneware mould if it is made the evening before, or into a plain mould if it is made in the morning to be served at dinner.

  4. 4

    Serve with red sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 55) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Maisgrynpudding 1 liter melk, melk (nysilet). 50 gram smør, smør (1 skive). 3 spiseskeer sukker, sukker. søte mandler, mandler (en håndfull, hvorav 6 bitre, skåldet og støtt). 125 gram maisgryn, maisgryn. rød saus (til servering). Ha melk, sukker, smør og mandler i en gryte. gryte.. Idet melken koker opp, visp grynene i med en ståltrådvisp, og kok massen 10 minutter under omrøring. omrøring.. Hell i steintøysform hvis den kokes kvelden i forveien, eller i vase hvis den kokes om formiddagen og skal være til middag. middag.. Serveres med rød saus.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!