Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Liver Pâté

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 46 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut up the soaked liver and grind it once with the pork; mix with everything else and work it well into a smooth batter.

  2. 2

    Fill into a greased and breadcrumb-dusted mould and place in a water bath in the oven for about 1 hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 46) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Leverpostei 750 gr okselever, okselever. 120 gr fersk flesk, flesk. 1 egg, 0.75 egg. 0,75 dcl melk, melk. 4 teske salt, salt. 1 teske pepper, pepper. 6 rensede, skrapede ansjos ansjos. Den utvandede lever skjæres op og males 1 gang med flesket; blandes med alt det øvrige og arbeides godt til en jevn deig. deig.. Fyldes i smurt og strødd form og sættes i vandbad i ovnen ca. 1 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!