1914b edition
Historic source edition of the Big Cookbook.

ProofreadPage 29
Kjøtboller
600 gr oksekjøt eller hestekjøt, 100 gr nyretalg, salt, 0.5 teske pepper, 3 kokte poteter, 2 spiseskeer støtt kavring, 2.5 dcl melk, 1 teske hakket løk, 90 gr margarin, 40 gr hvetemel, 0.5 l kokende vand