Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Boiled fresh herring

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 104 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean the fish and place it over the heat in the boiling, salted water with the spices.

  2. 2

    Serve with parsley butter and boiled carrots.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 104) → Modernisert~50% av teksten endretfjernetlagt til
Fersk sild, kokt 1.5 1,5 kg sild, 1.5 sild. 1,5 l vann, 0.5 vann. 0,5 dl salt, 0.5 salt. 0,5 dl eddik, eddik. 1 stk laurbærblad, laurbærblad. 4 stk pepperkorn pepperkorn. Fisken rengjøres, settes over ilden i det kokende, saltede vann med krydderiene. krydderiene.. Serveres med persillesmør og kokte gulrøtter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!