Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Salt Cod Cakes I

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 89 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The fish and potatoes are chopped together or put twice through the meat grinder, with the egg and pepper added to taste.

  2. 2

    Shaped into round cakes, which are floured or sprinkled with ground rusk, and fried in butter or fat.

  3. 3

    Serve with fried potatoes and fried tomatoes, tomato salad, beetroot salad or vegetables.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 89) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Klippfiskkaker I. 0.5 0,5 kg fisk, 0.75 fisk (kokt, ophakket). 0,75 kg kokte poteter, pepper, poteter. pepper. 1 stk egg egg. Fisk og poteter hakkes sammen eller males 2 ganger på kjøttkvern, tilsettes egget og pepper efter smak. smak.. Dannes til runde kaker, som meles eller strøes med støtt kavring, stekes i smør eller fett. fett.. Serveres med stekte poteter og stekte tomater, tomatsalat, rødbetsalat eller grønnsaker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!