Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Boiled perch

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 103 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Line the pot with butter and parsley; place the scaled, cleaned fish close together, then again parsley and butter; sprinkle flour over, and finally the water.

  2. 2

    Cook under a lid over low heat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 103) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Abbor, kokt 1 kg fisk, fisk. 120 g smør, smør. grovhakket persille, persille (meget). 1 ts mel, mel. 1 ss vann vann. Gryten belegges med smør, persille, den skrapede, rensede fisk legges tett på hinannen, igjen persille, smør, mel strøes over, til sist vannet. vannet.. Koker under lokk over svak varme.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!