Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Salt Cod Cakes II

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 89 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook a sauce of butter, flour and milk. Let it cool and add egg and nutmeg as well as the fish, which has been ground twice.

  2. 2

    Shaped into round cakes which are fried in butter.

  3. 3

    Serve with beetroot or raw grated carrots.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 89) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Klippfiskkaker II. 1 kg rå, utbløtt klippfisk, klippfisk. 125 g smør, smør. 125 g mel, 0.25 mel. 0,25 l melk, melk. 1 stk egg, egg. 1 muskat (1 knivsodd). Kok en saus av smør, mel og melk. Avkjøl dette og ha i egg og muskat samt fisken som er malt 2 ganger. ganger.. Dannes til runde kaker som stekes i smør. smør.. Serveres med rødbeter eller rå revne gulrøtter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!