Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Meat and saithe (coalfish) cakes

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 242 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The scraped fish and the cut-up meat and pork are ground 6 times.

  2. 2

    Add seasoning and thin gradually with the milk.

  3. 3

    Form into cakes and fry in fat or butter. Serve with brown sauce.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 242) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Kjøtt- og seikaker 0.5 0,5 kg skrapet sei, sei. 125 g flesk, flesk. 125 g oksekjøtt, oksekjøtt. 4 dl kokt, kold melk, salt, pepper melk (ca.). salt. pepper. Den skrapede fisk og det opskårne kjøtt og flesk males 6 ganger. ganger.. Tilsettes krydder og spes litt efter litt med melken. melken.. Dannes til kaker, som stekes i fett eller smør. Serveres med brun saus.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!