Original 1943 recipe
Verbatim from "Little cookbook" (1943) – wartime everyday food.

ProofreadPage 111
Hummergranade.
fiskefarse, stuet hummer, hummersaus
En form smøres og fylles i bunnen med et lag fiskefarse, derpå et lag stuet hummer, så et lag farse, atter et lag hummer, til sist farse. Stekes i en god varm ovn 1 time og serveres med hummersaus.