Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Whiting (Pollack), Fried

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 87 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The fish is cleaned, the head and tail cut off, dried, coated in the mixed flour, salt and pepper, and fried in the lightly browned butter or fat.

  2. 2

    Serve with browned butter and fried parsley.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 87) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Hvitting («bleke»), stekt. fisk, mel, salt, pepper, smør fisk. mel. salt. pepper. smør. Fisken renses, hode og hale avskjæres, tørres, vendes i det blandede mel og salt og pepper, stekes i det lett brunede smør eller fett. fett.. Serveres med brunet smør og stekt persille.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!