Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Julienne Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 43 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the vegetables into 3 cm long, thin strips which are lightly browned in the butter, add the stock, cook until half tender, and whisk in the sago.

  2. 2

    Cook until the sago is clear. Season the soup with salt.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 43) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Juliennesuppe 150 g gulrøtter, gulrøtter. 100 g selleri, selleri. 40 g purre, 1.5 purre. 1,5 liter grønnsakkraft, grønnsakkraft. 100 g sagogryn, sagogryn. 20 g smør smør. Skjær grønnsakene i 3 cm lange, tynne strimler som brunes lett i smøret, tilsettes kraften, kokes halvmøre, og grynene vispes i. i.. Koker til grynene er klare. Suppa saltes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!