Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Whole-grain whey-cheese soup (helgryns mysmørsuppe)

Whole grains soaked overnight and cooked for about an hour with shaved whey butter or sour whey cheese, optionally enriched with cream and sugar at serving. From Henriette Schønberg Erken's «God, billig dagskost» (1941).

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 34 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak the grains

    Soak the grains overnight and put them on the heat in the soaking water.

  2. 2

    Add the whey cheese

    Add the shaved whey butter or sour whey cheese. Cook for about 1 hour.

  3. 3

    Serve

    If you want to treat yourself, a little cream at serving is good, and sugar for those who like it.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 34) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Helgryns mysmørsuppe. 1 dl helegryn, helegryn. 3 liter vann, Salt, vann. Salt. 150 g mysmør eller surprim surprim. Grynene utbløtes natten over, settes over varmen i utbløtingsvannet. utbløtingsvannet.. Tilsett det oppskavede mysmør eller surprim. Koker ca. 1 time. time.. Hvis man vil spandere det, er det godt med litt fløte ved serveringen og sukker for dem som liker det.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!