Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

White Cabbage Soup with Vegetables

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 43 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cabbage is cleaned and cut into fine strips. Bring it to a boil in the salted water, take it up, let the water drain off well, and brown the cabbage in the butter.

  2. 2

    Return it to the pot with the cleaned roots and the cabbage water. Cook over low heat and covered until everything is tender. Salt to taste.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 43) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Hvitkålsuppe med grønnsaker 250 g hvitkål, hvitkål. 100 g gulrøtter, gulrøtter. 100 g hvite røtter, røtter. 20 g smør eller fett, fett. 2 liter vann, vann. 25 g løk, salt løk. salt. Kålen renses og skjæres opp i fine strimler. Gis et oppkok i det saltede vann, tas opp, vannet renner godt fra, og kålen brunes i smøret. smøret.. Has i gryta igjen med de rensede røtter og kålvannet. Koker over svak varme og under lokk til alt er mørt. Salt etter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!