Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Christmas loaf with blood

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 27 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    2 1/4 pd. fine wheat flour, 3/4 pd. blood substance, 1/4 pd. icing sugar, 1/2 pd. butter (margarine), 12 kv. candied peel, 1/2 pd. raisins, 12 kv. yeast, a little salt and 1/2 pot sweet milk are kneaded and baked like a Christmas loaf.

  2. 2

    The colour of the bread and the Christmas loaf naturally turns dark, roughly like honey cake; but the flavour is good and the nutritional value increased.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 27) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Julekage 2.25 2,25 pd flormel, 0.75 flormel. 0,75 pd blodstof, 0.25 blodstof. 0,25 pd stødt melis, 0.5 melis. 0,5 pd smør (margarin), (margarin). 12 kvint sukat, 0.5 sukat. 0,5 pd rosiner, rosiner. 12 kvint gjær, salt, 0.5 gjær. salt (lidt). 0,5 pot sød melk melk. 2 1/4 pd. flormel, 3/4 pd. blodstof, 1/4 pd. st. melis, 1/2 pd. smør (margarin), 12 kv. sukat, 1/2 pd. rosiner, 12 kv. gjær, lidt salt og 1/2 pot sød melk æltes og bages som julekage. julekage.. Naturligvis bliver farven paa brødet og julekagen mørk, omtrent som honningkage; men smagen er god og næringsværdien forøget.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!