Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Horns (crescent rolls)

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 108 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir 1 kg. wheat flour for 5 minutes with bicarbonate of soda and cream of tartar, work in 0.25 kg. washed butter and later approx. 0.5 litre milk.

  2. 2

    Roll out not too thin, cut into squares 10–12 cm across, roll them up diagonally and bend into crescents.

  3. 3

    Brush with egg and bake really quickly. Tastes excellent with butter on.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 108) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Horn 1 kg hvedemel, hvedemel. 10 gr dobbelt kulsur natron, natron. 10 gr vinstensyre, 0.25 vinstensyre. 0,25 kg udvasket smør, 0.5 smør. 0,5 liter melk, melk (ca.). eg (til smøring). 1 kg. hvedemel røres i 5 minuter med natron og vinstensyre, heri arbeides ind 0.25 kg. udvasket smør og senere ca. 0.5 liter melk. melk.. Udkjevles ikke altfor tyndt, skjæres i firkanter, 10–12 ctm. store, rulles sammen paa skraa, bøies krumme. krumme.. Smøres med eg og steges rigtig raskt. Smager udmerket godt med smør paa.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!