White bread with blood

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 26 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
2 1/4 pd. fine wheat flour and 3/4 pd. blood substance are kneaded into 1 1/2 pægl milk; a little salt and 12 kvint. yeast are added.
2
When the dough has risen, it is baked like ordinary white bread.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 26) → Modernisert~42% av teksten endretfjernetlagt til

~~Franskbrød 2.25~~ 2,25 pd ~~flormel, 0.75~~ flormel. 0,75 pd ~~blodstof, 1.5~~ blodstof. 1,5 pægl ~~melk, salt,~~ melk. salt (lidt). 12 kvint gjær (12 kvintin svarer omtr. til 60 gram). 2 1/4 pd. flormel, 3/4 pd. blodstof æltes i 1 1/2 pægl melk; lidt salt og 12 kvint. gjær kommes i. i.. Naar deigen er hævet, bages det som almindeligt franskbrød.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!