Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Whale Patties

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 113 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Grind the meat twice, add the pork, which has been ground once alone and a second time with the meat; add spices, water and potato starch.

  2. 2

    Fry the patties in fat; cut the onion into fine slices, brown it in butter and pour it over.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 113) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Hvalkarbonader 1000 1 000 g hvalkjøtt, hvalkjøtt. 2 ts salt, 0.5 salt. 0,5 ts pepper, pepper. 1 dl koldt vann, vann. 200 g flesk, flesk. 25 g potetmel, potetmel. 100 g fett eller smør, smør. 100 g løk løk. Kjøttet males 2 ganger, tilsettes flesket, som er malt 1 gang alene og med kjøttet annen gang; krydderier, vann og potetmel has i. i.. Kakene stekes i fett; løken skjæres i fine skiver og brunes i smør og helles over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!