Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Kålruletter

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 231 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Kålhodet forvelles i lett saltet vann, bladene tas av så hele som mulig; det tykkeste av stilken utskjæres.

  2. 2

    På hvert blad legges 1 skje kjøttfarse langs med stilken, rulles godt sammen, idet kålbladet først brettes inn fra sidene. Skal ikke ha pakkefasong!

  3. 3

    Ombindes med tråd, dyppet i kokende vann. Derpå legges de i det vann hvori hodet blev forvellet og kokes 0.5 time. Tråden tas av.

  4. 4

    Serveres med rørt smør, eller kålrulettene brunes i smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 231) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Kålruletter. 1 stk kålhode, kjøttfarse, kålhode. kjøttfarse (1 skje pr. blad). rørt smør (til servering). Kålhodet forvelles i lett saltet vann, bladene tas av så hele som mulig; det tykkeste av stilken utskjæres. utskjæres.. På hvert blad legges 1 skje kjøttfarse langs med stilken, rulles godt sammen, idet kålbladet først brettes inn fra sidene. Skal ikke ha pakkefasong! pakkefasong!. Ombindes med tråd, dyppet i kokende vann. Derpå legges de i det vann hvori hodet blev forvellet og kokes 0.5 time. Tråden tas av. av.. Serveres med rørt smør, eller kålrulettene brunes i smør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!