Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Høns med løk

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 155 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Den rensede, vaskede høne settes over varmen i det kokende, saltede vann.

  2. 2

    Når hønen er kokt, tas den op; kraften siles, has tilbake i gryten med løken, som er skåret i fine skiver; løken kokes mør.

  3. 3

    Smør og mel røres sammen, spes med løkkraften, småkoker i 5 minutter; fløten has i.

  4. 4

    Det pent opskårne kjøtt legges på et litt dypt, flatt fat, og sausen helles over.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 155) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Høns med løk 1 stk høne, høne. 1 teskålfull opskåret løk, løk. 50 g smør, smør. 35 g hvetemel, hvetemel. 1 ss sur fløte, fløte. 1 l vann, 0.5 vann. 0,5 ss salt salt. Den rensede, vaskede høne settes over varmen i det kokende, saltede vann. vann.. Når hønen er kokt, tas den op; kraften siles, has tilbake i gryten med løken, som er skåret i fine skiver; løken kokes mør. mør.. Smør og mel røres sammen, spes med løkkraften, småkoker i 5 minutter; fløten has i. i.. Det pent opskårne kjøtt legges på et litt dypt, flatt fat, og sausen helles over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!