Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Høns med løk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 155 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den rensede, vaskede høne settes over varmen i det kokende, saltede vann.

  2. 2

    Når hønen er kokt, tas den op; kraften siles, has tilbake i gryten med løken, som er skåret i fine skiver; løken kokes mør.

  3. 3

    Smør og mel røres sammen, spes med løkkraften, småkoker i 5 minutter; fløten has i.

  4. 4

    Det pent opskårne kjøtt legges på et litt dypt, flatt fat, og sausen helles over.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 155) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Høns med løk 1 stk høne, høne. 1 teskålfull opskåret løk, løk. 50 g smør, smør. 35 g hvetemel, hvetemel. 1 ss sur fløte, fløte. 1 l vann, 0.5 vann. 0,5 ss salt salt. Den rensede, vaskede høne settes over varmen i det kokende, saltede vann. vann.. Når hønen er kokt, tas den op; kraften siles, has tilbake i gryten med løken, som er skåret i fine skiver; løken kokes mør. mør.. Smør og mel røres sammen, spes med løkkraften, småkoker i 5 minutter; fløten has i. i.. Det pent opskårne kjøtt legges på et litt dypt, flatt fat, og sausen helles over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!