Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Hestefilet

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 148 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Spekk hestefileten (1 kg) med 70 g fleskestrimler og brun den i 60 g smør.

  2. 2

    Salt, tilsett 0,5 l kraft og la den surre til den blir gjennemstekt.

  3. 3

    Server med brun saus, eller viltsaus, d.v.s. den brune saus tilsettes 1 dl sur fløte, 0,5 teskje sukker og 1 spiseskje hakkede sure agurker.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 148) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Hestefilet 1 stk hestefilet, hestefilet (1 kg). 70 g fleskestrimler, fleskestrimler. 60 g smør, salt, 0.5 smør. salt. 0,5 l kraft, kraft. 1 dl sur fløte, 0.5 fløte (til sausen). 0,5 ts sukker, sukker (til sausen). 1 ss hakkede sure agurker (til sausen). Spekk hestefileten (1 kg) med 70 g fleskestrimler og brun den i 60 g smør. smør.. Salt, tilsett 0,5 l kraft og la den surre til den blir gjennemstekt. gjennemstekt.. Server med brun saus, eller viltsaus, d.v.s. den brune saus tilsettes 1 dl sur fløte, 0,5 teskje sukker og 1 spiseskje hakkede sure agurker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!