Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Horsemeat Patties

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 148 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Grind the meat once; for 1 kg take 25 g salt and 25 g potato starch, pepper, and 1-2 dl cold water.

  2. 2

    Form into patties, which are fried in butter.

  3. 3

    Fried onion is served with them.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 148) → Modernisert~42% av teksten endretfjernetlagt til
Hestekarbonader 1 hestekjøtt, hestekjøtt (1 kg, males 1 gang). 25 g salt, salt. 25 g potetmel, pepper, potetmel. pepper. dl koldt vann, smør, vann (1-2 dl). smør (til steking). stekt løk (serveres til). Mal kjøttet 1 gang; til 1 kg tas 25 g salt og 25 g potetmel, pepper og 1-2 dl koldt vann. vann.. Lag til karbonader som stekes i smør. smør.. Stekt løk serveres til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!