Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Chicken in Scallop Shells

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 230 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cooked, cold hen is jointed, the meat cut into small squares and mixed with the cream, which has been whipped stiff; the grated horseradish, the vinegar, the sugar and the salt are stirred in;

  2. 2

    garnished with more coarsely grated horseradish, first sprinkled with the beetroot vinegar.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 230) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Høns i skjell. 1 stk høne eller kylling, kokt, 0.25 kokt. 0,25 l fløte, fløte. 50 g pepperrot, pepperrot. 1 ts eddik, 0.5 eddik. 0,5 ts sukker, sukker. 1 salt, salt (1 knivsodd). rødbete-eddik (litt). Den kokte, kolde høne deles op, kjøttet skjæres i små firkanter, blandes med fløten, som er vispet stiv, irøres den revne pepperrot, eddiken, sukkeret, saltet; saltet;. pyntes med mere grovreven pepperrot, som først er bestenket med rødbete-eddiken.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!