Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Yellow Pea Pudding

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 359 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak the peas overnight; put them on the heat with the onion and 1½ l of water.

  2. 2

    Boil until the peas are tender and reduced, press through a colander.

  3. 3

    Stir in butter, pepper, salt and the eggs.

  4. 4

    Put into a greased mould and cook in a water bath in the oven for 1 hour.

  5. 5

    Serve with melted butter. Carrots stewed with chive sauce may also be served alongside.

  6. 6

    Green dried peas may be used instead of yellow.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 359) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Gul ertepudding 250 g gule erter, erter. 1 stk løk, løk. pepper og salt, salt. 3 stk egg, egg. 50 g margarin margarin. Ertene settes i bløt natten over; settes over ilden med løken og 1½ l vann. vann.. Kokes til ertene er møre og innkokte, presses gjennem dørslag. dørslag.. Irøres smør, pepper, salt og eggene. eggene.. Has i smurt form og kokes i vannbad i ovnen 1 time. time.. Smeltet smør til. Gulrøtter stuet med gressløksaus kan også serveres til. til.. Grønne, tørrede erter kan benyttes istedenfor gule.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!