Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Gulrotkroketter

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 175 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Smør og mel røres sammen, spes med melken, koker til en tykk grøt, egget vispes i, gis igjen såvidt et opkok.

  2. 2

    De kokte, finhakkede, tørre røtter røres i, tilsettes krydder, og deigen legges tynt utover et fat for å bli ganske kold.

  3. 3

    Av deigen lages kroketter i form av små pølser eller kaker, som stekes i fett eller smør og serveres med stuede sukkererter eller margerter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 175) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Gulrotkroketter 0.5 0,5 l kokte gulrøtter, gulrøtter. 30 g smør, smør. 50 g hvetemel, hvetemel. 2 dl melk, melk. 1 stk egg, salt, pepper egg. salt. pepper. Smør og mel røres sammen, spes med melken, koker til en tykk grøt, egget vispes i, gis igjen såvidt et opkok. opkok.. De kokte, finhakkede, tørre røtter røres i, tilsettes krydder, og deigen legges tynt utover et fat for å bli ganske kold. kold.. Av deigen lages kroketter i form av små pølser eller kaker, som stekes i fett eller smør og serveres med stuede sukkererter eller margerter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!