Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Pumpkin with apples

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 96 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Equal parts pumpkin and tart apples.

  2. 2

    Just enough water for the sugar to melt; when the sugar has boiled and is a clear syrup, add the thinly sliced fruit together with a whole cinnamon stick broken into small pieces.

  3. 3

    Boil and stir with a wooden spatula so the pumpkin and apples are well combined.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 96) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Græskar med æbler græskar, græskar (lige dele). syrlige æbler, sukker, vand, æbler (lige dele). sukker. vand (saavidt at sukkeret kan smelte). 1 stang kanel (hel, brudt i smaa stykker). Lige dele græskar og syrlige æbler. æbler.. Saavidt vand at sukkeret kan smelte; naar sukkeret har kogt og er klar sirup, lægges de tyndt skaarne skiver af frugten op i sammen med en hel stang kanel, som er brudt i smaa stykker. stykker.. Koges og røres om med tvare, saa græskar og æbler bliver godt blandet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!