Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Apple jelly

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 97 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Apple windfalls or unripe apples are washed, cut across with a silver knife, and boiled in no more water than just enough to cover the fruit.

  2. 2

    Let it boil slowly and long until the whole is like a pulp, then pour it into the jelly cloth and let the juice drain off into a dish and use it for apple jelly.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 97) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Æblegelé æblekart eller umodne æbler, æbler. vand (ikke mere end saavidt det dækker frugten). Æblekart eller umodne æbler vaskes, skjæres over med sølvkniv, og koges i ikke mere vand, end saavidt det dækker frugten. frugten.. Lad det koge langsomt og længe, til det hele er som en grød, held det da i geléklædet og lad saften rende af i et fad og anvende den til æblegelé.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!