Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Gratinated tomatoes

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 99 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut 6 good, large tomatoes through and place them on a dish greased with butter.

  2. 2

    Sprinkle them with crushed rusks, salt, pepper and chopped herbs: parsley, chervil, leek, dill and tarragon leaves.

  3. 3

    Top the tomatoes with small pieces of butter and bake in the oven ½ hour.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 99) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Gratinerede tomater 6 gode, store tomater, smør, tomater. smør (til fad og belægning). stødte kavringer, salt, peber, kavringer. salt. peber. hakkede grøntsager (persille, kjørvel, purreløg, dil og estragonblade). 6 gode, store tomater skjæres igjennem og stilles paa et fad, der er smurt med smør. smør.. De bestrøes med stødte kavringer, salt, peber og hakkede grøntsager: persille, kjørvel, purreløg, dil og estragonblade. estragonblade.. Tomaterne belægges med smaa stykker smør og steges i ovn ½ time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!