Jerusalem artichoke

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 40 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Jerusalem artichokes are washed, brushed, boiled in salted water until tender, and peeled.
2
Also served in stirred butter or parsley butter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til

~~Jordæbler jordæbler,~~ jordæbler. saltet ~~vand,~~ vand. rørt smør eller persillesmør (til servering). Jordæbler vaskes, børstes, koges i saltet vand til de er møre, ~~skrælles.~~ skrælles.. Serveres ogsaa i rørt smør eller persillesmør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!