Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Jerusalem artichoke

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 40 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Jerusalem artichokes are washed, brushed, boiled in salted water until tender, and peeled.

  2. 2

    Also served in stirred butter or parsley butter.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Jordæbler jordæbler, jordæbler. saltet vand, vand. rørt smør eller persillesmør (til servering). Jordæbler vaskes, børstes, koges i saltet vand til de er møre, skrælles. skrælles.. Serveres ogsaa i rørt smør eller persillesmør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!