Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Suitor's cakes

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 47 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mince the pork and the meat together, stir in the crushed rusks, salt, pepper, the chopped onion and the parsley; stir in the beaten eggs last.

  2. 2

    Form into round cakes and fry in a pan in lightly browned butter.

  3. 3

    Serve with a sharp brown sauce and various vegetables, or boiled macaroni sprinkled with a little grated, sharp cheese.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 47) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Frierkager 125 gr flesk, 0.5 flesk. 0,5 kg kogt eller stegt kjød, kjød. 4 kavringer, kavringer. 2 eg, salt, peber, eg (2 à 3 eg). salt. peber. 1 theske finhakket løg, løg. 1 spiseske finhakket persille persille. Flesket og kjødet hakkes sammen, irøres de stødte kavringer, salt, peber, den hakkede løg og persillen; de vispede eg røres i tilsidst. tilsidst.. Dannes til runde kager og steges paa pande i let brunet smør. smør.. Brun skarp sauce serveres til samt forskjellige grønsager eller kogt maccaroni, bestrøet med lidt reven, skarp ost.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!