Fish soup I

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 54 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Put the flour in a bowl and thin it here with the milk little by little, whisk it into the fish stock when this boils, give it a good boil, then add the whipped cream and the washed, finely cut chives.
2
Fish balls, cooked carrots or pickled squash, onion or purslane are added. The egg yolk is whisked thick in the tureen; but may of course be omitted.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Kremfløte

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943 Modernisert

Til1943 Modernisert

1943 (korrekturlest, s. 54) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til

~~Fiskesuppe I 1.5~~ 1,5 l ~~fiskekraft,~~ fiskekraft. 75 g ~~hvetemel, 0.25~~ hvetemel. 0,25 l ~~melk,~~ melk. dl sur ~~fløte, gressløk,~~ fløte (1-2 dl). gressløk. 1 stk ~~eggeplomme~~ eggeplomme. Melet has i en bolle, og heri spes melken litt efter litt, vispes i fiskekraften når denne koker, gis et godt opkok, tilsettes den vispede fløte og den vaskede, finskårne ~~gressløk.~~ gressløk.. Fiskeboller, kokte gulrøtter eller syltet gresskar, løk eller portulakk has i. Eggeplommen vispes tykk i terrinen; men kan selvfølgelig sløifes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!