Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Fiskepasteier

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 84 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med melken, gis et godt opkok.

  2. 2

    Tas av ilden, avkjøles; jevnes med eggeplommene, tilsettes muskat, pepper, salt efter smak, den kokte, rensede, finhakkede fisk og til sist de 4 stivpiskede eggehviter.

  3. 3

    Fylles i smurte og godt strødde timbalformer, koker i vannbad i ovnen ¼ time. Serveres med rørt smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 84) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskeposteier. 100 g smør, smør. 125 g hvetemel, hvetemel. 5 dl melk, melk. 4 stk egg, 0.5 egg. 0,5 ts muskatblomme, salt, muskatblomme. salt. hvit pepper, pepper (1 knivsodd). fisk (1 stor dyp tallerken). Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med melken, gis et godt opkok. opkok.. Tas av ilden, avkjøles; jevnes med eggeplommene, tilsettes muskat, pepper, salt efter smak, den kokte, rensede, finhakkede fisk og til sist de 4 stivpiskede eggehviter. eggehviter.. Fylles i smurte og godt strødde timbalformer, koker i vannbad i ovnen ¼ time. Serveres med rørt smør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!