Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fish Patties

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 82 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the flour, thin with the milk, and bring it to a boil.

  2. 2

    Take off the heat, and when it is quite cold, add the finely chopped fish and the rest.

  3. 3

    Shape into round cakes, coat in breadcrumbs and fry in butter or in a deep-fat pan.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 82) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskekarbonader. 35 g smør, smør. 30 g hvetemel, hvetemel. 2 dl melk, melk. 300 g fisk, fisk (ca.). 1 ts finhakket persille, salt, pepper persille. salt. pepper. Smelt smøret, rør i melet, spe med melken, gi det et opkok. opkok.. Tas av ilden, og når det er ganske koldt, has den finhakkede fisk og det øvrige i. i.. Dannes til runde kaker, griljeres og stekes i smør eller smultgryte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!