Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fish soup II

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 54 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the flour, thin little by little with the fish stock, bring to a boil, add the milk and bring back to a boil.

  2. 2

    Lift the pot off the heat, add the whipped cream and the washed, finely cut chives. If you have fish balls or vegetables in the soup, that is good.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 54) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskesuppe II 60 g smør, smør. 60 g hvetemel, 1.5 hvetemel. 1,5 l fiskekraft, 0.25 fiskekraft. 0,25 l melk, melk. dl sur fløte, gressløk fløte (1-2 dl). gressløk. Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med fiskekraften, gis et opkok, tilsettes melken og får igjen et opkok. opkok.. Gryten løftes av ilden, den vispede fløte og den vaskede, finskårne gressløk has i. Har man fiskeboller eller grønnsaker i suppen, er det godt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!