Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fish pudding with rice or flake grains

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 79 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rinse the grains and cook them to a porridge with the milk, then add the cooked, cleaned, finely chopped fish; add butter and seasonings.

  2. 2

    Put in a greased dish and bake in the oven for about ¾ hour. Serve with melted butter or white sauce.

  3. 3

    Leftovers of klippfish or also of smoked fish are excellent for this pudding. If flake grains are used, use 1 l milk.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 79) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskepudding med risengryn eller fylkesfnokker 150 g risengryn, 1.5 risengryn. 1,5 l melk, melk (1 l ved bruk av fylkesfnokker). 300 g fisk, renset, kokt, kokt. 50 g smør, pepper, salt smør. pepper. salt. Grynene skylles og kokes til grøt med melken, hvorefter den kokte, rensede, fint hakkede fisk has i; smør og krydderier tilsettes. tilsettes.. Has i smurt form og stekes i ovnen ca. ¾ time. Smeltet smør eller hvit saus serveres til. til.. Rester av klippfisk eller også av røket fisk er utmerket til denne pudding. Benyttes fylkesfnokker, tas 1 l melk.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!