Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Fiskegulasj

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 40 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    De utskårne fiskefiléter gnis med eddik, ligger 1 time, kokes i litt av kraften kokt på skinn og ben, opplegges på fat.

  2. 2

    Saus lages av smør, mel og kraft til den er passe tykk, koker noen minutter og helles over fisken.

  3. 3

    Omkring på fatet legges de kokte, pent oppskårne røtter eller blomkål. Strøs med finhakket persille eller karse.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskegulasj 1 kg fisk, fisk. 1 ss eddik, vann, salt, eddik. vann. salt. 30 g smør, smør. 30 g mel, mel. 2 dl fløtemelk, fløtemelk. 1 dl fiskekraft, fiskekraft. 1 ts reker, reker. hvite røtter eller et blomkålhode blomkålhode. De utskårne fiskefiléter gnis med eddik, ligger 1 time, kokes i litt av kraften kokt på skinn og ben, opplegges på fat. fat.. Saus lages av smør, mel og kraft til den er passe tykk, koker noen minutter og helles over fisken. fisken.. Omkring på fatet legges de kokte, pent oppskårne røtter eller blomkål. Strøs med finhakket persille eller karse.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!