Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Fiskeboller på bunn

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 37 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Alt vispes sammen, has i smurt, ildfast form. Stekes lysegul i varm ovn ca. 15 minutter.

  2. 2

    Herpå legges følgende stuing og fiskeboller: 30 g smør, 40 g mel, 2 dl fiskekraft, 2 dl helmelk, salt, 1 spiseskje finhakket persille. Herav lages en hvit saus, fiskebollene varmes i denne.

  3. 3

    Ved anretningen legges denne stuing oppå den stekte bunn i formen. Strøs med finhakket persille eller gasløk.

  4. 4

    Har man anledning til å gjøre stuingen finere, kan man tilsette reker, asparges eller sopp.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 37) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskeboller på bunn. 2 stk egg, egg. 3 dl melk, melk. 1 ss mel, mel. 1 knivsodd salt, salt. 30 g smør (til stuing), stuing). 40 g mel (til stuing), stuing). 2 dl fiskekraft (til stuing), stuing). 2 dl helmelk (til stuing), stuing). Salt (til stuing), stuing). 1 ss finhakket persille (til stuing) stuing). Alt vispes sammen, has i smurt, ildfast form. Stekes lysegul i varm ovn ca. 15 minutter. minutter.. Herpå legges følgende stuing og fiskeboller: 30 g smør, 40 g mel, 2 dl fiskekraft, 2 dl helmelk, salt, 1 spiseskje finhakket persille. Herav lages en hvit saus, fiskebollene varmes i denne. denne.. Ved anretningen legges denne stuing oppå den stekte bunn i formen. Strøs med finhakket persille eller gasløk. gasløk.. Har man anledning til å gjøre stuingen finere, kan man tilsette reker, asparges eller sopp.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!