Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Stekt sild, sildekaker, fersk rullesild

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 24 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Silda renses, vaskes, tørres, og benet tas ut.

  2. 2

    Klem silda langs ryggen litt og løs benet ved halsen etter at hode og hals er tatt bort, benet trekkes nå lett ut.

  3. 3

    Sildene strøs med litt salt, drysses med litt grovt mel og serveres forholdsvis tørre, stekes pent lysebrune ved svak varme og omtrent ikke fett, men da må de ofte snus eller flyttes på.

  4. 4

    Serveres med salat eller pepperrot rørt i ganske lite melk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 24) → Modernisert~13% av teksten endretfjernetlagt til
Stekt sild, sildekaker, fersk rullesild Silda renses, vaskes, tørres, og benet tas ut. ut.. Klem silda langs ryggen litt og løs benet ved halsen etter at hode og hals er tatt bort, benet trekkes nå lett ut. ut.. Sildene strøs med litt salt, drysses med litt grovt mel og serveres forholdsvis tørre, stekes pent lysebrune ved svak varme og omtrent ikke fett, men da må de ofte snus eller flyttes på. på.. Serveres med salat eller pepperrot rørt i ganske lite melk.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!