Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Fiskegulasj

Kilde: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 40 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De utskårne fiskefiléter gnis med eddik, ligger 1 time, kokes i litt av kraften kokt på skinn og ben, opplegges på fat.

  2. 2

    Saus lages av smør, mel og kraft til den er passe tykk, koker noen minutter og helles over fisken.

  3. 3

    Omkring på fatet legges de kokte, pent oppskårne røtter eller blomkål. Strøs med finhakket persille eller karse.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskegulasj 1 kg fisk, fisk. 1 ss eddik, vann, salt, eddik. vann. salt. 30 g smør, smør. 30 g mel, mel. 2 dl fløtemelk, fløtemelk. 1 dl fiskekraft, fiskekraft. 1 ts reker, reker. hvite røtter eller et blomkålhode blomkålhode. De utskårne fiskefiléter gnis med eddik, ligger 1 time, kokes i litt av kraften kokt på skinn og ben, opplegges på fat. fat.. Saus lages av smør, mel og kraft til den er passe tykk, koker noen minutter og helles over fisken. fisken.. Omkring på fatet legges de kokte, pent oppskårne røtter eller blomkål. Strøs med finhakket persille eller karse.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!