Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fish Gratin

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 75 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The creamed stew is made as in the previous recipe; flake the fish finer and chop the potatoes, add a beaten egg or 1 teaspoon egg powder.

  2. 2

    Put in a greased dish and bake in a hot oven about ¾ hour. White sauce is served with it.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 75) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskegratin. fisk og poteter i stuing, stuing (laves som i foregaaende opskrift (Klipfisk, stuet)). 1 stk vispet eg (eller 1 theske eggepulver). Stuingen laves som i foregaaende opskrift; pluk fisken finere op og hak poteterne, tilsæt et vispet eg eller 1 theske eggepulver. eggepulver.. Haves i smurt form og steger i varm ovn ca. ¾ time. Hvid sauce serveres til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!